Daging Dendeng

Ini resepi raya yang saya pelajari...nanti balik rumah nak cuba masak sendiri lak....

Masakan ni diajar oleh ibu mertuaku..hehe..masak masa 2nd raya kat Shah Alam…sedap jugak rasenye…Masa raya 1st suami saya dan adik2 ipar pergi rumah terbuka menteri besar selangor kat SACC. Tak ikut sbb tak rajin...so ade la makanan2 yg ditapa...one of the lauk adalah nasi minyak with ayam dendeng yg sgt sedap n dalca. Saya, mak, abah n tahirah makan daging tu dgn sedapnya n as a results, the four of us bgn pagi2 buta sakit perut..huhu saba je la..raya kedua nak dkt 10 kali masuk toilet..n rasenye mmg daging yg sedap tu puncanya….The next day mak nak masak daging cemtu la..dendeng namanya...

Ingredients (utk 10 orang)



7 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
15 batang cili hidup
2 biji tomato
Kicap
Air asam jawa
Gula
Garam
Daging
Jintan manis n putih

Cara membuatnye:
Mula2 rebus daging tu dulu selama 2 jam nak bg empuk..rebus dgn jintan manis dan putih…lepas tu hiris daging halus2 n goreng…
Bawang, cili n tomato diblend and tumiskan sampai kering, masukkan kicap secukup ras, air asam jawa sikit (half sudu kecik asam jawa nye), gula n garam..tu je…